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Eldigitalcastillalamancha.es
Barreda ha presidido en Consuegro el acto de entrega de los
Premios Joven Airén 2007.
5 de mayo de 2008. El
presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda,
ha entregado hoy en el Teatro Municipal "Don Quijote"
de Consuegra (Toledo) los Premios "Joven Airén 2007",
un concurso organizado por el Gobierno regional para reconocer
los mejores vinos blancos elaborados en Castilla-La Mancha a
partir de la variedad de uva airén de la vendimia de 2007.
El primer premio ha sido para "Tejeruelas", de
Mercantil Marín Perona S.L. de Valdepeñas (Ciudad Real); el
segundo galardón ha recaído en el vino "Fierabrás",
de Bodegas Gardel S.L., de Las Mesas (Cuenca); y el tercer
premio ha sido para "Rezuelo", de la Sociedad
Cooperativa Galán de Membrilla-Bodegas Rezuelo, de Membrilla
(Ciudad Real).
El mejor vino de producción ecológica ha sido "Señorío
de los Santos", de Explotaciones Hermanos Delgado S.L., de
Socuéllamos (Ciudad Real), mientras que en el apartado de vino
ensamblado con otras variedades de uva blanca el galardón ha
recaído en "Tomillar", de la Cooperativa Virgen de
las Viñas, de Tomelloso (Ciudad Real).
La principal novedad de esta edición, la décima, ha sido la
concesión de un premio al mejor vino espumoso elaborado al
menos con el 50% de la variedad airén, reconocimiento que ha
obtenido la marca "Alcardet", de la Cooperativa
Nuestra Señora del Pilar, de Villanueva de Alcardete (Toledo).
Los premios "Joven Airén"
Con estos galardones, el Ejecutivo castellano-manchego pretende
premiar la calidad de los vinos elaborados con esta variedad de
uva, con el fin de fomentar su conocimiento y su prestigio, así
como mejorar sus posibilidades de comercialización.
Así, los vinos premiados recibirán el apoyo del Gobierno
regional, a través de la Consejería de Agricultura, para su
promoción comercial y podrán exhibir este reconocimiento en su
publicidad propia y en su etiquetado.
Un jurado formado por reconocidos expertos en el mundo del vino
(periodistas de medios de comunicación y revistas
especializadas, sumilleres, restauradores, hosteleros, técnicos
especializados de la Universidad y enólogos) y seleccionado por
el Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM)
ha sido el encargado de decidir los galardones.
El resto de finalistas en el concurso han sido:
"Yugo", de la Cooperativa Cristo de la Vega, de Socuéllamos
(Ciudad Real); "Clearly Organic", de la Cooperativa
San Isidro, de Villanueva de Alcardete (Toledo); "Tierra de
Vientos", de Bodegas Altizia S.L., de Socuéllamos (Ciudad
Real); "Castillo de la Muela", de la
Cooperativa Nuestra Señora de la Muela, de Corral de Almaguer
(Toledo); "Clavelito", de la Cooperativa
Nuestra Señora de la Piedad, de Quintanar de la Orden (Toledo);
y "Casa Bachiller Sansón Carrasco", de la Cooperativa
Nuestra Señora de Peñarroya, de Argamasilla de Alba (Ciudad
Real).
En total, 53 marcas de la región, nueve más que en la edición
anterior, han participado en el concurso, de las que 35 tienen
Denominación de Origen y 18 son Vinos de la Tierra de Castilla.
Por provincias, 33 pertenecen a empresas de Ciudad Real, 13 de
Toledo, 6 de Cuenca y una de Albacete.
Vinos galardonados
Primer premio
"Tejeruelas" es un vino monovarietal airén elaborado
con una selección rigurosa de nuestros mejores viñedos y con
fermentación controlada a bajas temperaturas. De aspecto
brillante y de color amarillo pálido con reflejos verdosos, al
paladar es afrutado, fresco y suave.
Mercantil Martín Perona es una empresa de reciente creación
cuya actividad es la elaboración y embotellado de vinos. Esta
pequeña bodega tiene una capacidad de almacenamiento es de
650.000 litros y no posee viñedos propios, por lo que compran
toda la uva.
Elaboran unos 5.000 hectolitros de vino al año, de los que un
65% son vinos con Denominación de Origen Valdepeñas y el resto
son vinos de mesa.
Segundo premio
"Fierabrás" es un vino fruto de la selección de las
mejores partidas de la variedad airén y de un esmerado proceso
de fermentación a baja temperatura, dentro de las tendencias
actuales de elaboración de vinos frescos y afrutados. Vino
limpio y sabroso, en el que destaca su gusto fresco y perfumado
que nos recuerda a frutas y hierba recién cortada. Su baja
graduación y su moderada acidez confieren al vino una gran
armonía y equilibrio, imprimiendo una peculiar finura en boca.
Bodegas Gardel es una empresa familiar fundada en 2006. Está
instalada en un edificio moderno con todos los elementos
necesarios para la crianza de vinos de calidad. Además de
elaborar vinos con airén, esta bodega produce vinos a partir de
las variedades cencibel o syrah.
Tercer premio
"Rezuelo" es un vino blanco airén de elegante color
amarillo pálido con tonalidades verdosas y brillante. Limpio en
nariz con aromas a fruta blanca madura (manzana), de buena
intensidad, frescos y afrutados. En boca es muy fresco, de buena
acidez, equilibrado y muy frutal.
Galán de Membrilla-Bodegas Rezuelo es una sociedad cooperativa
de nueva creación que surge de la fusión de las dos
cooperativas existentes en la localidad de Membrilla: Nuestra Señora
del Espino y Nuestra Señora del Rosario. Tiene como actividad
principal la elaboración de vinos y cuenta con 1.180 socios.
Durante la actual campaña, esta cooperativa ha producido unos
161.000 litros de vino, de los cuales 28.000 han sido mosto y el
resto vino de la Denominación de Origen La Mancha y Vino de la
Tierra de Castilla.
Mejor vino ecológico
"Señorío de los Santos" está elaborado con uvas
procedentes de viñedos acogidos a la agricultura ecológica, lo
que garantiza un producto sin manipulación química y sin
sustancias residuales para el organismo. Vino joven elaborado a
partir de uvas airén cosechadas en su punto óptimo de maduración,
consiguiendo conservar todos sus aromas y propiedades naturales.
Explotaciones Hermanos Delgado es una empresa familiar que data
de 1995. La bodega, creada en 1998, se encuentra instalada en
una explotación de unas 200 hectáreas de viñedo, de las
cuales la mitad son de blanco (airén, moscatel, sauvignon blanc)
y la otra mitad de tinto (merlot, tempranillo, cabernet
Sauvignon y garnacha). Se trata de una bodega totalmente ecológica
dedicada a la elaboración de vinos, vinagres y sangría.
Mejor vino ensamblado
"Tomillar" es una elegante mezcla de las variedades
airén (45%), verdejo (30%), sauvignon blanc (15%) y chardonnay
(10%). Es un vino de agradables sensaciones aromáticas,
sabroso, fresco y envolvente final.
La Cooperativa Virgen de las Viñas, considerada la mayor de
Europa, se dedica a la elaboración y comercialización de vino
y mosto. Cuenta con 1.850 socios que poseen 20.000 hectáreas de
viñedos propios, y moltura anualmente unos 170 millones de
kilos de uva. Produce vinos acogidos a la Denominación de
Origen La Mancha y Vinos de la Tierra de Castilla, así como
vinos de mesa. Aunque su ámbito comercial es fundamentalmente
nacional, exportan a Reino Unido, Holanda, Francia y Alemania.
Mejor vino espumoso
"Alcardet" es un vino elaborado con la variedad airén
con una segunda fermentación en la botella a temperatura
estable de 14 grados centígrados y posterior crianza sobre lías
durante nueve meses, según el método tradicional.
La Cooperativa Nuestra Señora del Pilar, con 602 socios, se
dedica a la elaboración y embotellado de vinos y su producción
alcanza los 85.425 hectolitros. Sus vinos están acogidos a la
Denominación de Origen La Mancha y tiene una línea dedicada a
la producción de espumosos.
Cualidades de los vinos airén
Los vinos elaborados con la variedad airén han alcanzado una
gran calidad gracias a una elaboración esmerada de vendimia y a
las nuevas técnicas de producción y embotellado. Todo ello
determina un producto de calidad, con un color pálido, limpio,
brillante y transparente.
Son vinos jóvenes de retrogusto agradable, suaves y ligeros,
con unas cualidades organolépticas muy definidas, que se
concretan en un olor a fruta fresca con un toque verde de hierba
o flores y con un sabor afrutado con agradable punto ácido.
Los vinos airén son ideales para acompañar comidas ligeras y
mediterráneas, aunque cualquier ocasión es buena para
disfrutar de su sabor.
La variedad airén en Castilla-La
Mancha
La variedad airén es la más cultivada en Castilla-La Mancha,
con cerca de 282.000 hectáreas, y está presente en la zona de
producción de cuatro Denominaciones de Origen de la región: La
Mancha, Valdepeñas, Almansa y Jumilla, y de la Indicación
Geográfica "Vinos de la Tierra de Castilla", así
como en otras de fuera de nuestra Comunidad Autónoma.
Presenta un porte de cepa muy rastrero, pámpanos jóvenes de
brotación algodonosa y color bronceado y amarillento, con una
hoja de tamaño mediano y forma pentagonal de color verde
amarillento y envés velloso.
Su racimo es de tamaño grande, compacidad media y forma esférica.
Sus yemas son fértiles, por lo que soportan podas cortas con
producciones aceptables de 4 a 6 kilos de uva por cepa.
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