| Tiznao Para cocinar el tiznao de abadejo, se debe asar un kilo de patatas, medio kilo de bacalao, ajos, pimientos cornachos y  cebolla cortada en juliana al
dente.Pelar y machacar las patatas en un cacerola, echarle el bacalao desmigado, los pimientos asados troceados, la cebolla y aceite de oliva y la guindilla. Cubrir con el agua y ponerlo a hervir durante diez minutos y rectificar de sal.
Bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento Ingredientes y forma de hacerlo: Medio kilo de
bacalao sin raspas y sin piel En una cacerola se fríe con un poco de aceite, ajo, cebolla y un pimiento picado, una vez sofrito esto, se le ponen las patatas, cortadas redondas, como para el montón, pero más gorditas, se sofríen con el picado y se le pone caldo o agua, cuando están cocidas, se le pone el bacalao partido en trozos pasados por harina, huevo batido y fritos en aceite. Dan un hervor y caliente se sirve. Se le pone un poquito de pimienta.
Bacalao con guisantes Un bacalao en su
punto de sal es un manjar irresistible, la suavidad que este pescado
presenta nos invita a realizar distintas combinaciones para mayor
disfrute. Una de las recetas que más nos gusta elaborar es el Bacalao Los ingredientes La preparación |
con guisantes, sutilmente delicioso.